Впервые рейтинг ведущих молочных хозяйств по продуктивности скота представили Streda Consulting, Союзмолоко и информационное агентство Milknews. Презентация прошла 26 ноября в режиме видеоконференции. В ходе презентации участники обсудили вопросы повышения эффективности ферм.
К онлайн-встрече и трансляции мероприятия на YouTube присоединились около 100 компаний. От республики Татарстан участие приняли генеральный директор Татмолсоюза Денис Пирогов и представители сельскохозяйственных предприятий.
Рейтинг составлен по годовому надою на фуражную корову (продуктивность) с нормализацией по жиру и белку на базу 3,7 / 3,2. В рейтинг включены только компании с поголовьем > 2 тыс. коров. Рейтинг подготовлен на основе официально предоставленных компаниями-участниками данных.
Из республики Татарстан АПК «Продовольственная программа» занял 20-ую строчку рейтинга с продуктивностью 10833 кг/гол/год.
Высокий уровень продуктивности стада на передовых российских фермах в 1,5 раза превышает средние показатели по стране (> 10 000 против 6 728 кг/гол/год). “Это позволяет рассчитывать на рост сектора не только с точки зрения возможностей увеличения объемов производства, но и повышения доходности и эффективности, конкурентоспособности и экспортного потенциала отрасли на мировом рынке, – считает генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. – Кроме того, продуктивность молочных хозяйств наиболее существенно влияет на достижение ими углеродной нейтральности, цель достижения которой сегодня наиболее стоит на глобальной повестке”.
Производство товарного молока в России по итогам 2021 года может вырасти не более чем на 1% из-за снижения продуктивности стада вместе с ускоряющимся сокращением поголовья коров, сообщил в ходе онлайн-конференции директор аналитического департамента Национального союза производителей молока (“Союзмолоко”) Алексей Воронин.
“В текущем году, наверное, в пределах 1% можно будет ждать прироста товарного производства – не больше 150-200 тысяч тонн. В следующем году, скорее всего, темпы могут немного вырасти, но несущественно”, – заявил Воронин. Производство товарного молока в России в 2020 году составило 23,5 миллиона тонн, в 2019 году – 22,5 миллиона тонн. По оценке “Союзмолоко”, за девять месяцев текущего года произведено 18,1 миллиона тонн молока, что на 0,5% выше, чем за аналогичный период прошлого года.
“Мы не ожидаем серьезного роста производства товарного молока. И ввиду того, что ключевым фактором является снижение доходности и снижение продуктивности, вместе с ускоряющимся сокращением поголовья коров, в следующем году серьезного прироста, как это было в 2020-2019 годах, когда мы наблюдали рост на рынке на уровне 1 миллиона тонн товарного молока, наверное, ожидать не приходится”, – сказал Воронин.
Удорожание кормовой базы в 2021 году стало причиной оптимизации затрат и ухудшения рациона животных, что повлекло за собой снижение продуктивности в ряде хозяйств. Только за последний год кормовая база выросла в стоимости минимум на 20-50% в зависимости от категории корма, отметил Воронин. При этом наиболее существенный рост – по высокоэнергетическим, высокобелковым кормам.
Кроме того, более чем на 20% выросли валютозависимые статьи затрат, продолжил он, на 50% и более подорожали минеральные удобрения. “Все это не могло не отразиться на доходности как в сырье, так и в переработке”, – сказал Воронин, отметив, что на текущий момент рост себестоимости составил около 17%, а по сравнению с предпандемийными значениями второй половины 2019 года – порядка 30%. При этом за счет повышения цены удалось отыграть не более 10%.
Генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев рассказал о методологии составления рейтинга, а также дал подробную характеристику его участников.
Безоговорочным лидером рейтинга стал Агрохолдинг “Степь”, молочные комплексы которого смогли достичь уровня продуктивности почти в 14 500 кг/гол/год. Второе и третье места рейтинга отстают от лидера сразу на 1,5 т молока – Племзавод “Ирмень” и “Красный маяк” отчитались о надоях в 12,8 и 12,2 т на фуражную голову. Пятерку лидеров замыкают СПК “Килачевский” и лучшие фермы “Русской аграрной группы”, показавшие продуктивность около 12,1 т на голову. Остальные 15 участников рейтинга расположились достаточно плотно друг от друга в диапазоне от 12 до 10,3 тонн.
“Показатель надоя на фуражную корову, с одной стороны, является достаточно комплексным и хорошо отражает технологический уровень и эффективность процессов на ферме (особенно с учетом нормализации на единую базу по содержанию сухих веществ) и при этом прост в расчете. Это позволяет достаточно быстро и объективно ранжировать хозяйства по уровню эффективности.
С другой стороны, показатель очень чувствителен к широкому спектру параметров работы фермы, что, конечно, крайне затрудняет его верификацию. Но зато он четко и оперативно реагирует на любые изменения, происходящие в хозяйстве. Это делает рейтинг очень динамичным и существенно повышает интерес к его отслеживанию в динамике по годам”, – пояснил подход к составлению рейтинга один из его авторов – генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев.
Генеральный директор компании «Коджент Рус» Дмитрий Демченко в своем докладе рассказал о генетике и ее влиянии на эффективность молочной фермы. По его словам, главными инструментами, внедрение которых может повысить эффективность хозяйства, являются геномная селекция, конверсия корма и ускорение генетического процесса.
О том, как удалось добиться повышения продуктивности в хозяйстве, рассказала председатель совета директоров ГК «Томмолоко» Надежда Мирошникова. Особое внимание в своем выступлении она уделила сравнению российских и западных ферм не только с точки зрения эффективности процессов, но и использования трудовых ресурсов.
Более подробно с рейтингом можно ознакомиться на сайте top.milknews.ru
Посмотреть трансляцию можно на YouTube.
