Всего в 2020-м по всем видам хозяйств в РТ было надоено 1,935 млн т молока (в 2019-м — 1,896 млн т, в 2018-м — 1,848 млн т).
Генеральный директор Татмолсоюза Денис Пирогов прокомментировал рейтинг крупнейших производителей сырого молока республики Татарстан по версии «БИЗНЕС Online».
Экстенсивный рост, конечно, важен, но нельзя забывать и про интенсивный. Генеральный директор Татмолсоюза Денис Пирогов сравнивает РТ с Израилем и с Нидерландами: «Израиль производит столько же сырого молока, сколько Татарстан, но при этом поголовье коров в Израиле в 2 раза меньше, — говорит Пирогов. — А с Нидерландами я сравниваю Татарстан потому, что у нас сопоставимые земельные площади, при этом Нидерланды обеспечивают мясо-молочной продукцией больше 50 процентов рынка Европейского союза. Здесь у нас есть огромный потенциал для дальнейшего развития республики».
Конечно, кто-то скажет: «Как можно сравнивать? Климат в Нидерландах другой: круглый год зеленая травка и горный воздух, а Татарстан — это полгода зимы и зона рискованного земледелия». «Но вы возьмите Израиль — там вообще пустыня!» — парирует глава Татмолсоюза. Он считает, что РТ вполне может закрывать до 25% российской потребности по молоку (сегодня, напомним, 6%). «Ежегодно республика прирастает по молоку от 5 до 8 процентов, это хороший темп», — говорит Пирогов.
Пирогов, в свою очередь, подчеркивает, что первое место не самоцель, но приятный статус, который республика удерживает уже десяток лет. Однако не менее важно, есть ли спрос на молоко и выгодная ли цена на рынке. Резервы для роста производства молока имеются, но они не бесконечны. На данный момент Россия обеспечивает себя молоком на 84%. За 2020 год прирост по производству молока в РФ произошел на 700 тыс. тонн. «Такими темпами в ближайшие 3–4 года дефицит по молоку будет покрыт», — считает Пирогов.
Вывод очевиден — конкуренция на молочном рынке будет возрастать.
Первый рейтинг крупнейших производителей сырого молока представлен на сайте «БИЗНЕС Online»
