ПН-ПТ: 08:00 - 17:00
Татмолсоюз

Год: 2020

Главная страницаНовости и события2020
30 Мар 2020

Подробности: как режим строгой самоизоляции повлиял на работу молочных предприятий столичного региона

С 30 марта в Москве и Подмосковье введен режим строгой домашней самоизоляции. Распоряжение об ужесточении мер профилактики распространения коронавируса было опубликовано накануне на официальном сайте мэра Сергея Собянина. Эти правила распространяются на всех жителей столицы и области, независимо от возраста. Выходить из дома можно только в случае экстренной необходимости, а также до ближайшего продуктового магазина или аптеки. Разрешается выносить мусор и гулять с собакой, однако не дальше 100 метров от дома. Кроме того, в обращении к гражданам было анонсировано постепенное ужесточение мер соблюдения режима самоизоляции, в частности, введение специальных пропусков для передвижения по городу, присвоение личных  QR-кодов, а также наказание для нарушителей. 

Не секрет, что большинство компании сейчас перешли на удаленный формат работы, однако на предприятиях молочной отрасли сделать это на 100% просто невозможно. Milknews выяснил, как молочные предприятия столичного региона намерены выполнять требования властей.

Некоторые крупные компании, видя всё более ужесточающиеся меры,  сработали на опережение и уже вчера подали в мэрию заявление на изготовление спецпропусков. Об этом рассказал генеральный директор “Чистой линии” Гагик Эвоян. 

“Мы уже отправили письмо в мэрию с заявлением на получение таких документов для наших сотрудников. А это – более тысячи человек. И никого из них невозможно перевести на удаленный формат работы. Все они непосредственно участвуют либо в  самом процессе производства продукции, либо развозят товары по городу. Сейчас ждем ответа”, – сообщил он. 

Также руководитель “Чистой линии” поделился с Milknews тем, как сейчас обстоят дела на предприятии в целом: “Мы будем работать в штатном режиме, соблюдая все профилактические предписания. Сейчас наше предприятие, как и многие сейчас, полностью перешло на режим доставки. Хотя пока, не могу сказать, что процент онлайн-заказов сильно вырос. Конечно, как и большинство, мы терпим убытки. В связи с нынешней ситуацией, нам пришлось закрыть сразу три ресторана. Хорошо ещё, что они находятся в собственности, и мы не связаны арендой помещений. Будем смотреть по ситуации, но в ближайшее время они точно не возобновят работу. Может, позже – после стабилизации ситуации. 

Несмотря на финансовые потери, мы не хотим терять своих сотрудников, будем до последнего стараться поддержать каждого из них, поэтому любых проблем с выплатами зарплат мы постараемся избежать. Нам сейчас не столько интересен размер дохода, главная наша задача – выдержать этот всеобщий коллапс и достойно выйти из ситуации, не растеряв наших работников и потребителей. Цены по тем же причинам не поднимаем”.

Другие крупные молочные компании Москвы и области сообщили, что на сегодняшний день работа протекает в штатном режиме. Никаких спецпропусков для сотрудников пока не требуется.

“Работа предприятия продолжается в штатном режиме, учитывая  все меры предосторожности. То есть те, кто могут работать удаленно – работают из дома, те, кто непосредственно задействован в процессе производства – приезжают на работу как обычно. Меры по соблюдению расстояния между сотрудниками и минимизации контактов среди производства также выполняются. Пока на предприятия, которые предоставляют продукты питания, новые меры не распространяются. По существующей на данный момент информации, спецпропуски не требуются”, – отметил директор по маркетингу завода плавленых сыров «Карат» Андрей Блануца. 

На производственный и режимный процессы компании Danone новые правила тоже пока никак не повлияли. Директор по коммуникациям в России, Украине и СНГ Валерия Трифонова отметила, что “спецпропуска из п.9.3 указа, их вид, порядок выдачи, способ получения будет будет определен отдельным актом правительства Москвы. До его публикации спецпропуска для передвижения по городу не требуются. Поэтому мы ждём информации”. То же самое ответили и на Лианозовском молочном комбинате: “Предприятия компании работают в обычном режиме. Ждем вводных данных от властей города”.

Вслед за Москвой режим строгой самоизоляции ввели и в Мурманской области. Это произошло сразу же после рекомендации премьер-министра России Михаила Мишустина обратить внимание главам регионов на опыт Москвы и проработать возможность его применения на местах. “Домашний” режим начал действовать в Мурманской области сегодня,  30 марта, с 12-00. Специальные меры рекомендуется соблюдать для того, чтобы предотвратить распространение коронавируса на территории Заполярья. Это распоряжение региональными властями было  озвучено экстренно,  и некоторые компании узнали о нем из интернета. Поэтому на момент разговора с Milknews многие только пытались разобраться в нюансах новых условий. Однако более детальный ответ мы смогли получить от генерального директора ООО “Апатинский молочный комбинат”  Натальи Зиминой.

“Спецпропуски для передвижения по городу пока не выдавали. Однако въезд в город сейчас возможен только по прописке или временной регистрации. Буквально сегодня закрыли всю область. Наше предприятие работает в штатном режиме, поскольку обеспечивает продуктами питания местное население. Что касается внутреннего режима, каждое утро измеряется температура всем сотрудникам, стоит дезинфицирующее средство на проходной, и прежде чем человек заходит на территорию предприятия, ему обрабатывают руки, измеряют температуру. Это все записывается в журнал под роспись: и того, кому замеряют, и того, кто замеряет. Въезд и выезд – только по пропускам. Маски мы сшили самостоятельно, поскольку в аптеках их нет. Обеспечиваем сами себя всем необходимым. Маски и одноразовые халаты выданы всем водителям, они работают в перчатках. С сотрудниками ежедневно ведется информационная работа о том, что можно и что нельзя в нынешних условиях. Поскольку информация чуть ли не каждый час меняется. Таким образом, со своей стороны мы все меры предприняли”, – сообщила она.   

Источник: Милкньюс

27 Мар 2020

Рекомендации МинТруда по указу Президента В.В.Путина о выходной неделе

Делимся официальным комментарием Минтруда к опубликованному в среду указу президента. Напомним, указ объявил неделю с 30 марта по 3 апреля выходной. 

Обращаем внимание на два пункта:

  1. Нерабочий день не относится к выходным или нерабочим праздничным дням, поэтому оплата производится в обычном, а не повышенном размере.
  2. Введение нерабочих дней … не распространяется на работников …
  • непрерывно действующих организаций, в которых невозможна приостановка деятельности по производственно-техническим условиям;
  • организаций сельскохозяйственной отрасли, занятых на весенних полевых работах;
  • организаций, обеспечивающих население продуктами питания и товарами первой необходимости;
  • организаций, которые в целях обеспечения населения продуктами питания и товарами первой необходимости оказывают складские услуги, транспортно-логистические услуги.
27 Мар 2020

Генеральный директор Союза производителей молока Татарстана Денис Пирогов принял участие в телепередаче «Завтрак со смыслом»

«Завтрак со смыслом» – эфир на телеканале «Россия 1» ГТРК Татарстан, представляет разговор на актуальные темы в уютном формате кулинарной программы.

За процессом приготовления пирога из натуральных молочных продуктов руководитель Татмолсоюза  рассказал о программе разработанной совместно с Министерством сельского хозяйства и продовольствия РТ по популяризации потребления молочной продукции, производимой в Республике Татарстан. Слоган данной программы: «Качественная молочная продукция производимая в республике Татарстан из качественного сырого молока». На данный момент определены пилотные предприятия, реализуется 1 этап –  это совершенствование технологий по производству качественного молока.

Напомним, реализация программы направлена на повышение экономической эффективности сельхозпредприятий с помощью внедрения современных технологий, способствующих росту продуктивности животных, повышению качества сырого молока, профилактике и лечению маститов, выращиванию здорового молодняка, увеличению производительности труда, снижению себестоимости и т.д.

Практический анализ хозяйственной деятельности показал, что за счет внедрения эффективных технологий без дополнительных инвестиций, на предприятии возможно ежегодно получать экономический эффект от 7 до 10 млн. руб. в расчете на 1000 коров.

Развитие бренда – произведено в Республике Татарстан, позволит наращивать объемы реализации не только внутри региона, но и экспортировать за рубеж. В целом ожидаемый экономический эффект от реализуемых мероприятий составит до 4,8 млрд. руб. за 2 года в масштабах РТ.

В ходе эфира, в связи со сложившейся ситуацией в стране, были также затронуты актуальные на сегодняшний день проблемы не только в молочной отрасли республики и страны, но и в пищевой промышленности, как реагирует рынок на изменение курса валют и распространение коронавирусной инфекции, наблюдается ли рост спроса на социально-значимые товары.

Денис Пирогов отметил, что наша республика полностью обеспечивает себя продовольственными товарами собственного производства, в частности в сутки сельскохозяйственные предприятия производят около 4000 тонн сырого молока, что более чем достаточно и имеется даже возможность экспорта и в другие регионы. Наблюдается лишь повышенный спрос на молочную продукцию длительного хранения  (сыры, стерильное молоко и др.) на полках магазинов, но таких запасов на складах достаточно.

Было отмечено, что в Татарстане имеется двухмесячный запас продукции, это минимум, например, сахарного песка хватит на год, растительного масла – на полгода. Дефицита сырья и готовой продукции не наблюдается. Также в Республике ведет работу оперативный штаб по контролю за ситуацией на продовольственных рынках.

Были затронуты вопросы импорта, как быть в случае  закрытия авиасообщений, отмечено, что имеется договоренность с ритейлерами, ведется контроль ценовой политики, и др.

 

 

 

 

27 Мар 2020

Минсельхоз предложил снизить стоимость электроэнергии для фермеров до тарифов населения

Речь идет о хозяйствах и сельхозкооперативах с годовым доходом до 120 млн. руб.

Минсельхоз РФ направил в Минэнерго предложения по снижению стоимости электроэнергии для фермеров и сельхозкооперативов с годовым доходом до 120 млн. руб. до тарифов населения. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе Минсельхоза.

“Министерство направило в Минэнерго предложение внести изменения в Приложение №1 к постановлению правительства Российской Федерации от 29 декабря 2011 г. №1178 “О ценообразовании в области регулируемых цен (тарифов) в электроэнергетике” в части дополнения перечня категорий потребителей, которые приравнены к населению и которым электрическая энергия (мощность) поставляется по регулируемым ценам (тарифам) (в отношении объемов потребления электрической энергии, используемых на коммунально-бытовые нужды и не используемых для осуществления коммерческой (профессиональной) деятельности), сельскохозяйственными товаропроизводителями, годовой доход которых не превышает 120 млн рублей, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и сельскохозяйственными потребительскими кооперативами”, – сказал представитель Минсельхоза.

В конце декабря 2019 года президент РФ Владимир Путин на встрече в Адыгее с представителями общественности по вопросам развития сельского хозяйства и сельских территорий в РФ пообещал проработать вопрос о дополнительных способах компенсации аграриям расходов на электричество.

Источник: ТАСС

27 Мар 2020

Импорт молочной продукции вырос на 6%

Импорт молочной продукции в Россию в январе 2020 год превысил уровень того же периода прошлого года на 6% в результате роста поставок из стран дальнего зарубежья. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

В январе 2020 года доля импорта из стран вне ЕАЭС выросла с 23% (январь 2019 г.) до 42% в физической массе (МЭ) и с 22% до 32% в стоимостном выражении. Рост объемов наблюдался по всем категориям, кроме сухого молока, творога, кисломолочной продукции и сырных продуктов.

Физическая масса импорта мол. продукции составила 0,6 млн. т (МЭ) на сумму 254 млн. USD (+17%), что объясняется в том числе увеличением в объеме импорта доли дорогостоящих категорий (сливочного масла, сливок).

Основными внешними поставщиками молочной продукции в Россию остаются Республика Беларусь (56%), на втором месте по результатам января 2020 года находится Новая Зеландия (16%) из-за увеличения экспорта в РФ сливочного масла (за месяц поставлено 27% от годового объема 2019 г.), далее следуют Уругвай (7%) и Аргентина (6%).

При этом, как отмечают аналитики, в конце 2019-го – начале 2020-го гг. значительно выросли поставки в Россию молочной продукции (прежде всего, высокожирных сливок) из так называемой «неизвестной страны» (в соответствии с классификатором ФТС России). Предположительно, это могут быть иранские замороженные сливки, поставки которых в Россию были ограничены Россельхознадзором в марте 2020 года. В результате в январе 2020 года доля импорта из «неизвестной страны» составила около 8% в МЭ (4% в стоимостной оценке), превысив показатели Уругвая и Аргентины.

Основными молочными товарами, импортируемыми Россией, в 2020 году остаются сыры (≈39% всего импорта в стоимостном выражении), сливочное масло (26%), питьевое молоко и сливки (11%), молоко и сливки сухие и сгущенные (11%), в том числе СОМ (5%) и СЦМ (3%), кисломолочная продукция (6%) и сыроподобные продукты (5%). При этом в сравнении с 2019 годом выросла доля молочных жиров (сливки, сливочное масло) в структуре импорта.

Источник: Милкньюс

26 Мар 2020

Предприятия Татарстана вошли в расширенный список системообразующих предприятий

Правительственная комиссия по экономической политике под председательством вице-премьера Андрея Белоусова расширила перечень системообразующих предприятий, которым при необходимости будет оказана помощь в связи с пандемией коронавируса. Перечень расширен в три раза – теперь в него будут входить около 600 компаний. Milknews выяснил, каким предприятиям отрасли будет оказана поддержка.

В расширенный список системообразующих предприятий молочной отрасли вошли: АО «Вимм-Билль-Данн», АО «Данон Россия», ООО «Нестле Россия», ООО «Пепсико холдингс», ООО «Продимекс», АО «Агрофирма «Октябрьская», АО «Молвест», АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, ГК «Зеленая Долина», Группа компаний «Дороничи», ЗАО «Кировский молочный комбинат», «Концерн Детскосельский», ОАО «Милком», ООО «Авангард-Агро-Воронеж», ООО «Авангард-Агро-Орёл», ООО «Агропромкомплектация – Курск», ООО «АКП Дамате», ООО «ГК «Агро-Белогорье», ООО «Группа компаний «Русагро», ООО «ЭкоНиваАгро», ООО «Покровское молоко», ООО «Русмолко», ООО «Хохланд Руссланд», ООО «ЭкоМилк», ООО «Эрманн», СХ ПАО «Белореченское».

Помимо этого в список вошли такие крупные мясные компании, как АО «ОМПК», АО «ЧМПЗ», ОАО «Великолукский мясокомбинат», ООО «АПХ «Мираторг», ПАО «Группа Черкизово» и др.

К системообразующим предприятиям отнесли также крупных ритейлеров, таких как X5 Retail Group, АО «Корпорация «Гринн», АО «Тандер», ООО «Атак», ООО «Ашан», ООО «Билла», ООО «Вкусвилл», ООО «Лента», ООО «Метро кэш энд керри», ООО «О`кей», ООО «Спар миддл Волга» и др.

От республики Татарстан вошли такие предприятия, как: Агрохолдинг Красный Восток, ООО “Птицеводческий комплекс “Ак Барс” и ООО “Челны-Бройлер”.

Сообщается, что чиновники будут отслеживать финансовую устойчивость этих компаний, проводить стресс-тесты и по их итогам принимать решения, нужна ли им помощь в сложившейся ситуации.

Материал взят с Милкньюс

26 Мар 2020

Эпидемиолог Тим Спектор: потребление натуральных йогуртов, сыров и клетчатки может укрепить иммунитет

“Чрезмерные иммунные реакции могут вызвать дыхательную недостаточность и даже смерть”, – отметил профессор. – “Именно поэтому мы должны говорить о поддержке, а не о стимулировании иммунитета. Гиперактивный иммунитет столь же опасен как и не активный”, – подчеркнул эксперт.

Он заявил, что хотя более тонкие детали взаимодействия микробиома кишечника и иммунитета не поняты до конца до сих пор, есть четкая прослеживаемая связь между структурой микробиома и воспалительными процессами в организме. Эксперт также отметил, что бактерии в здоровом кишечнике производят много полезных химических веществ.

“Вместо того чтобы принимать добавки, пересмотрите свой рацион, который более эффективно влияет на состав микробиома. А бактерии в кишечнике умеряют уровень витамина А, позволяя избежать гиперактивного иммунного ответа”, – отметил Тим Спектор.

Разнообразный микробиом, рассказал профессор, – это здоровый микробиом. Его разнообразие снижается с возрастом, что отражается на иммунных реакциях. 

“Лучший способ увеличить разнообразие микробиома – это употребление широкого спектра продуктов с высоким содержанием клетчатки, а также рекомендуется потребление натуральных йогуртов, содержащих пробиотики, сыров”, – подчеркнул Тим Спектор. Другим источником пробиотиков, по его словам, являются ферментированные напитки, кефир, чайный гриб.

“Ферментированные овощи – тоже хороший вариант”, – отметил профессор. – “Независимо от того делаете вы ваши покупки для себя или для пожилых родственников, помните, что выбор продуктов, поддерживающих ваш микробиом – это более правильно чем накопление туалетной бумаги”.

Источник: Дэйри Ньюс

25 Мар 2020

Кипяченое молоко поможет избежать неприятного запаха при употреблении чеснока

Турецкий диетолог Шебнем Кандыралы Йылдырым рассказала о полезных свойствах чеснока и назвала способ избежать неприятного запаха после его употребления, пишет Sözcü.

Врач утверждает, что чеснок помогает защититься от рака молочной железы и снизить уровень сахара в крови. Это растение позволит нейтрализовать последствия пищевых отравлений, а сернистое соединение в его составе способствует нормализации кровяного давления.

“При пищевых отравлениях, вызванных кампилобактериями, чеснок в сто раз эффективнее, чем традиционные антибиотики”, — отметила врач.

Ссылаясь на данные исследований, Йылдырым рассказала, что женщины, регулярно употребляющие чеснок и лук, реже страдают от артрита тазобедренного сустава, так как в этих растениях содержатся вещества, предотвращающие разрушение суставных хрящей.

Врач отметила, что многие отказываются от употребления чеснока из-за его запаха. Чтобы избежать этого, его следует есть вместе с кипяченым молоком.

“Если вам нравится вкус чеснока, то, вместо того чтобы добавлять этот продукт в процессе приготовления горячих блюд, вы можете употреблять его в сыром виде, поскольку термическая обработка препятствует образованию того самого, полезного сернистого соединения”, — посоветовала диетолог.

Источник: РИА-Новости

25 Мар 2020

Операционная себестоимость производства молока продолжила снижаться в феврале 2020 г.

В феврале 2019 года, по предварительным данным, операционная себестоимость производства молока снизилась в среднем на 1,2%, продолжив традиционное снижение в начале года после предновогоднего роста. Локальное снижение себестоимости в начале календарного года обуславливается, главным образом, сокращением затрат на оплату труда в сравнении с предновогодними месяцами (новогодние стимулирующие выплаты).

По уточненным данным, в январе 2020 г. операционная себестоимость производства сырого молока снизилась в сравнении с декабрем 2019 г. на 3,1% (цепной индекс RMCI в январе равен 96,9%). Это на 0, 8 п.п. выше ранее прогнозируемого уровня, что связано с меньшим снижением уровня оплаты труда в сельском хозяйстве (относительно ожидаемого) и корректировкой Федеральной службой государственной статистики (Росстат) среднего уровня цены на электроэнергию в январе в сторону повышения.

В сравнении с началом 2017 г. операционная себестоимость производства молока в январе 2020 г. оставалась на 14,4% выше (базисный индекс RMCI в январе – 114,4%), в феврале 2020 г., по предварительным данным, – на 13,1% выше (RMCIб=113,1%). При этом в сравнении с февралем 2019 г. рост составил около 2,3%. Основными драйверами роста в 2017 – 2019 гг. выступили заработная плата, дизельное топливо, корма, девальвация национальной валюты, инфляция. При этом средние сопоставимые (с учетом инфляционных процессов) закупочные цены на сырое молоко за тот же период выросли в меньшей степени (+3,5%). По данным ФСГС (Росстат), в феврале 2020 г. фактическая цена сельхозтоваропроизводителей на реализованное коровье молоко составила 26,4 руб./кг (без учета НДС), в десятый раз подряд последовательно обновив исторический максимум для соответствующего месяца. Ранее наибольшее значение уровня цены в феврале было достигнуто в 2017 г., когда средняя цена на сырое молоко, по данным ФСГС, составила 25,5 руб./кг.

Очередной виток девальвации национальной валюты в марте будет способствовать росту затрат на импортные товары, что найдет отражение в повышении соответствующих статей затрат в себестоимости производства молока в течение ближайших нескольких месяцев (по мере вовлечения в производство импортированных товаров по более высокой цене). В этой связи, в целях корректного отражения влияния курса валют на себестоимость, в модель расчета индекса RMCI внесены изменения, связанные с учетом в операционной себестоимости курса бивалютной корзины на основе скользящих средних значений курсов доллара и евро (ранее в расчет включались фактические курсы за отчетный период).Обновленная методика будет применяться начиная с расчета значения индекса RMCI за март 2020 года.

Индекс RMCI был запущен в апреле 2017 года и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет Индекса RMCI произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат. Союзмолоко рассчитывает, что учет Индекса RMCI в работе производителей и молокоперерабатывающих предприятий благоприятно отразится на экономической устойчивости.

Источник: Милкньюс