ПН-ПТ: 08:00 - 17:00
07 Июл 2020

Что произошло в молочной отрасли за 6 июля 2020г.

Союз производителей молока Татарстана собрал основные новости за 6 июля 2020г., касающиеся молочной отрасли в мире, России и республике Татарстан:

1. Согласно оперативным данным Минсельхозпрода РТ на 6 июля 2020 года сельхозформирования Татарстана за сутки произвели 4178,1 тонны молока, что превышает показатель на аналогичную дату прошлого года на  170,5 тонны (4,3%) и на -0,5 тонны к предыдущему дню.

При этом суточный объем реализации молока составляет 4712,7 тн – это 104% к уровню прошлого года (больше на 201,1 тонны), в т.ч. сельхозтоваропроизводители реализовали 3965,6 тн (106%).

Надой на одну корову за день составляет 18,4 кг, что на 1,3 кг выше 2019г.

Среди районов республики по валовому надою молока лидирует Кукморский район, где суточный объем составил 315,0 тн (113% к предыдущему году). Где большие объемы молока надаивают ежедневно такие члены Татмолсоюза, как СХПК имени Вахитова (96,9 тн), СХПК Урал (74,8 тн). На втором месте Балтасинский район с показателем 293,3 тн (113% к уровню предыдущего года) в сутки и третье место занимает Атнинский район, где производство молока составляет 274,6 тн за сутки (на 23% выше прошлого года).

Крупными производителями молока являются ОАО «ХК «Ак Барс – 324,0 тн молока за сутки, АО «Красный Восток», где валовый надой молока составил 317,3 тн, и третье место занимает АО «Агросила»  – 199,8 тн.

 

2. Минсельхозпрод РТ приглашает сельхозпроизводителей принять участие в опросе. Минсельхозпрод РТ информирует, что Министерство труда и социальной защиты РФ проводит опрос по определению потребности в кадрах в сфере информационной безопасности». Источник: Минсельхозпрод РТ

 

3. Семья из Черемшанского района при поддержке Минсельхозпрода РТ построила мини-ферму. Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ уделяет большое внимание развитию малого и среднего бизнеса на селе. Сегодня в каждом районе есть люди, открывшие свое дело и успешно его развивающие. Одни из таких – семья Нурмухамметовых из п.Тукай Черемшанского района. В 2019 году они получили субсидию Минсельхозпрода РТ  на возмещение части затрат на строительство мини-фермы молочного направления для ЛПХ. На эти средства они построили помещение для животных, затем приобрели двух стельных телок и двух жеребят. Супруга Сагита Салимзяновича Зумара из молока сбивает масло, делает красный творог (корт), катык, сметану и губадию.  Источник: Минсельхозпрод РТ

 

4. Дмитрий Патрушев: Россия может забыть о слове «дефицит» в отношении продуктов питания. Об ожиданиях по урожаю зерна и производству молока, об экспортном потенциале российского агропромышленного комплекса, а также о том, что предпринимает Минсельхоз для сдерживания роста цен на продукты, рассказал в интервью ТАСС министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев. Источник: ТАСС

 

5. Импорт сливочного масла вырос на 15%. Импорт сливочного масла, молочных жиров и паст в Россию в январе-апреле 2020 года составил 47,6 тыс. т, что на 15,1% выше значений того же периода 2019 года. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. Источник: Милкньюс

 

6. Производство сливочного масла в РФ за 5 месяцев увеличилось на 12,6%. По данным Росстата, на 1 июня в России на 12,6% выросло производство сливочного масла. Выпуск сыров увеличился на 9,7%, передает The DairyNews. Производство питьевого молока также выросло в сравнении с аналогичным периодом прошлого года – на 2,1%.

 

7. Мишустин утвердил правила выдачи субсидий для предприятий на профилактику коронавируса. Премьер-министр РФ Михаил Мишустин утвердил правила выдачи субсидий для 500 тыс. предприятий на профилактику коронавируса, сообщается на сайте правительства. Источник: online

 

8. Три способа снизить влияние теплового стресса на коров. Тепловой стресс у коров приводит к уменьшению продуктивности, воспроизводства, снижает поедаемость корма и приводит к проблемам со здоровьем. В летний период к задачам каждого агрария добавляется еще одна проблема – как обезопасить животных от перегрева в жаркую погоду. Milknews поговорил с экспертами отрасли и рассказывает о трех способах снижения теплового стресса у коров. Источник: Милкньюс

 

9. Союзмолоко: Говорить о минимальных затратах на маркировку до окончания эксперимента преждевременно. Оценки Минпромторга и оператора системы маркировки ЦРПТ в 4 копейки на нанесение кода на единицу молочной продукции пока не получили своего подтверждения в ходе эксперимента, считает Союзмолоко. По данным крупнейшего объединения производителей молочной продукции в России, производители упаковки оценивают затраты только на печать кода в типографии в 20 копеек при стоимости кода в 50 копеек без НДС. Оптимистичные заявления о минимальных затратах на маркировку до окончания эксперимента в союзе считают преждевременными. Источник: Союзмолоко

 

10. Россиянам хотят запретить ходить за молоком с бидонами. Роспотребнадзор готовит проект новых санитарно-эпидемиологических правил для магазинов и рынков, который в отличие от действующего СанПиНа не предусматривает отпуска неупакованной производителем продукции в тару покупателя или вообще без обёрток. Такое решение явно противоречит культуре экологичного потребления, равно как и приоритетам государственной политики в сфере обращения с отходами, считает глава Комитета Госдумы по экологии и охране окружающей среды Владимир Бурматов. Как новый СанПиН повлияет на шопинг, разбиралась «Парламентская газета». Источник:pnp.ru

 

11. Часть субсидий на перевозку продукции АПК в РФ в 2020 году может оказаться невостребованной. Часть субсидий на транспортировку продукции АПК в РФ в этом году может оказаться невостребованной из-за логистических ограничений, связанных с коронавирусом, и снижения потребительского спроса не только на внутреннем, но и на мировом рынке. Это следует из письма, направленного департаментом регулирования рынков АПК Минсельхоза ряду отраслевых союзов и ассоциаций, с копией которого ознакомился “Интерфакс”. Источник: Милкньюс со ссылкой на Интерфакс

 

12. ТПП просит Минсельхоз РФ о субсидиях для аграриев из-за роста цен на дизельное топливо. Глава Торгово-промышленной палаты России Сергей Катырин направил письмо министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву с просьбой рассмотреть введение компенсаций для аграриев, направленных на сглаживание ценовых скачков на дизельное топливо. Об этом говорится в письме палаты, копия которого имеется в распоряжении ТАСС. Источник: ТАСС

 

13. ФАС фиксирует снижение цен на ряд социально значимых продуктов ФАС фиксирует снижение цен на ряд социально значимых продуктов. Незначительные колебания или устойчивость цен за три последних месяца демонстрируют говядина – 403,4 рубля за кг, мука – 44,14 рубля, подсолнечное и сливочное масло, макаронные изделия и молоко. Источник:  Интерфакс

 

14. Запасы в розничной торговле РФ на конец мая были сформированы на 43 дня – Росстат. Товарные запасы в российских организациях розничной торговли на конец мая были сформированы на 43 торговых дня, следует из доклада Росстата. Источник: 1Прайм

 

15. Правительство планирует продлить сроки реализации нацпроекта МСП до 2030 года. Российские власти намерены продлить сроки реализации национального проекта “Малое и среднее предпринимательство (МСП) и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы” до 2030 года, а также оставить один из главных показателей – рост численности занятых в секторе МСП. Об этом говорится в проекте документа по изменениям целевых показателей национального проекта (есть в распоряжении ТАСС), подлинность которого ТАСС подтвердили 2 источника, близких к аппарату правительства РФ. Источник: ТАСС

 

16. Выручка малого и среднего бизнеса упала на 26%. “Выручка малых и средних предприятий торговли и сферы услуг выросла в июне 2020 года по сравнению с маем на 40%. Однако из-за последствий пандемии и режима ограничений предприниматели заработали в июне на 26% меньше, чем в прошлом году”, – говорится в исследовании. Источник: ТАСС

 

17. Предложений по продаже бизнеса в АПК во II квартале в РФ стало больше, спрос на него вырос – Avito. Предложений по продаже готового бизнеса в сельском хозяйстве во втором квартале по сравнению с первым в РФ стало больше. Повысился и спрос на этот бизнес сообщает Милкньюс со ссылкой на Интерфакс

 

18. Агрохолдинг «КОМОС ГРУПП» принял участие в выставке “День Поля в Татарстане-2020”. Экспозицию предприятий холдинга «КОМОС ГРУПП» – «Казанского молочного комбината» и птицефабрики «Державинская», принимающих участие в выставке полевого формата «День поля в Татарстане -2020», посетили президент республики Рустам Минниханов и первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов, сообщили The DairyNews в пресс-службе холдинга.

 

19. Анаэробная энтеротоксемия (клостридиоз) у телят. Сперва сразу хочу отметить, что клостридиоз у коров и клостридиоз у телят это две абсолютно разные нозологические единицы, хотя и имеют общих возбудителей, а еще в статье будет сделан акцент на диагностику и профилактику. Публикация Ион Морару – междунаодного эксперта в молочном и мясном скотоводстве на ДэйриНьюс

 

20. В Пермском крае почти в два раза увеличат объем субсидий для начинающих фермеров. Объем средств, выделенных для субсидий начинающим фермерам Пермского края, будет увеличен почти в два раза в 2020 году. Таким образом, аграрии смогут получить более 126 млн рублей, сообщает в понедельник пресс-служба правительства региона. Источник: ТАСС

 

21. В Хабаровском крае семейные фермы получат 61,5 млн рублей поддержки. Власти Хабаровского края окажут финансовую поддержку семейным фермам, им выделят около 61,5 млн рублей на строительство трех животноводческих комплексов. Об этом сообщается на сайте регионального правительства в понедельник. Источник: ТАСС

 

22. «ЭкоНива» в конце года запустит в Подмосковье комплекс на 3600 голов. «ЭкоНива» введет в строй животноводческий комплекс «Ступинская Нива» в Подмосковье в четвертом квартале текущего года. Об этом сообщил министр сельского хозяйства МО Андрей Разин, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхоза.

 

23. Антимонопольщики возбудили второе дело по признакам ценового сговора при закупе молока в Алтайском крае. УФАС по Алтайскому краю возбудило второе дело из-за ситуации с закупом молока у населения региона. Признаки нарушения антимонопольного законодательства выявлены в действиях трех компаний, которые приобретают сырье у владельцев личных подсобных хозяйств (ЛПХ) в Краснощековском районе, сказано в сообщении ведомства. Источник: bankfax.ru

 

24. Всемирный банк решил выделить Казахстану $500 млн на развитие животноводства. Совет директоров Всемирного банка принял решение в течение будущих пяти лет выделить Казахстану 500 млн долларов на развитие сферы животноводства. Об этом сообщила в субботу пресс-служба министерства сельского хозяйства республики. Источник: inform.kz

 

25. В Минске заявили, что Белоруссия пытается закрепиться на продовольственном рынке. России Белорусские производители сельскохозяйственной продукции будут пытаться закрепиться на продовольственном рынке России после преодоления экономического спада, вызванного пандемией. Об этом заявил в воскресенье заместитель премьер-министра Белоруссии Александр Субботин в эфире телеканала “Беларусь 1”. Источник: ТАСС

 

26. Аграрии Кабардино-Балкарии получили 1,2 млрд рублей господдержки с начала года. Агропромышленная отрасль Кабардино-Балкарии (КБР) получила 1,2 млрд рублей господдержки с начала года. Это составляет больше половины средств, запланированных на год, сообщили в понедельник журналистам в пресс-службе регионального Минсельхоза. Источник: ТАСС

 

27. В Украине произошел мощный всплеск спроса сырья со стороны сыропроизводителей – Максим Фастеев. На прошлой неделе в Украине произошел мощный всплеск спроса сырья со стороны производителей сыров и сырного продукта. Об этом в своем телеграм-аккаунте сообщил ведущий аналитик «Инфагро» Максим Фастеев, пишет The DairyNews.

 

28. Фермеры в Бурятии развивают село с помощью агротуризма. Фермеры в Хоринском районе Бурятии развивают село с помощью агротуризма. Источник: arigus.tv

07 Июл 2020

Генеральный директор Татмолсоюза Денис Пирогов дал интервью агентству Интерфакс о ситуации на молочном рынке

Карантинные ограничения, серьезно повлиявшие на целый ряд секторов экономики, затронули российскую молочную отрасль лишь отчасти. Производители почувствовали некоторое изменение потребительских предпочтений и колебания спроса, но каких-то революционных изменений COVID-19 не принес, свидетельствуют данные опроса представителей молочной отрасли, проведенного “Интерфаксом”.
ПРИХОТИ РЫНКА“Продажи не сократились, но и не скажу, что существенно выросли”, – заявила директор по производству ООО “Талицкий молочный завод” (Свердловская область) Светлана Абрамова.Предприятие отмечает небольшой рост спроса, однако Абрамова связывает это не с последствиями пандемии, а с увеличением количества магазинов, с которыми сотрудничает завод.“Какого-то дополнительного взрывного спроса, выше, чем сезонная статическая погрешность, не произошло. Возможно, потому что мы работаем со скоропортящимися продуктами”, – добавляет маркетинговый директор холдинга “Белуга Групп Восток” (объединяет два предприятия – АО “Дакгомз”, Хабаровский край, и АО “Молочный завод “Уссурийский”, Приморский край) Татьяна Козак.

На фоне карантинных ограничений упал объем заказов со стороны социальной сферы и сектора HoReCa (отели, рестораны, кафе), но при этом вырос спрос со стороны розничных потребителей, отмечают в компании “Золотые луга” (Тюмень, крупный производитель молочной продукции). В результате спрос на продукцию компании из-за коронавируса не снизился.

Молочный холдинг “Молвест” (Воронеж) также отмечает снижение продаж в секторе HoReCa. “Далеко не все заведения перешли в режим доставки продуктов и готовых блюд на дом. С теми, кто так работает – продолжаем активно сотрудничать”, – сообщили в пресс-службе “Молвеста”.

Поставки для детских садов прекратились полностью.Похожую тенденцию отмечают в АО “Совхоз Южно-Сахалинский” (крупный производитель молокопродуктов в Сахалинский области, имеет свою сеть фирменных магазинов). “Сократилась реализация нашей молочной и овощной продукции по госконтрактам. Детские сады в период самоизоляции закрылись и реализация у нас по этому направлению прекратилась. В тоже время в торговой сети спрос поднялся, поскольку люди стали сидеть дома и больше потреблять”, – прокомментировала ситуацию руководитель отдела реализации предприятия Анастасия Базылева.

По ее данным, выручка совхоза от реализации молочной продукции в апреле упала примерно на 8-9%. При этом у совхоза расширилась география поставок продукции. “Курильские предприниматели стали покупать нашу продукцию и доставлять на Курилы. Так что наша продукция теперь реализуется на Курилах. Ну и в Южно-Сахалинске, в других районах Сахалина появились торговые точки, которые раньше с нами не работали, заключили с нами договоры”, – констатировала Базылева.

Холдинг “Агросила” (Татарстан) отмечает, что рост спроса на его продукцию был в марте и апреле. “Сейчас спрос умеренный, отвечающий сезону и его традиционной специфике”, – отметила заместитель генерального директора холдинга по вопросам ООО “Агросила-Молоко” Светлана Байрашева.

Председатель совета Молочного союза Башкирии, генеральный директор ООО “Уфамолгорзавод” Ильдар Файзуллин констатирует, что уровень продаж в целом соответствует сезонности. “Однако есть тенденция снижения общего спроса. Мы это связываем со снижение уровня дохода населения”, – сказал он.Агрохолдинг “Русмолко” (производственные мощности сосредоточены в Пензенской области), наоборот, отмечает стабильно высокий спрос на сырое молоко даже в летние месяцы, когда традиционно наблюдается спад. “Наше молоко остается востребованным как среди производителей сыров, так и среди производителей цельномолочной продукции, рост спроса на которую был зафиксирован в период пандемии”, – заявил заместитель генерального директора “Русмолко” Станислав Фролов.

Производственные планы “Русмолко” с начала пандемии не претерпели значительных изменений.

Рост спроса на продукцию ощутило также ОАО “Молзавод “Гиагинский” (крупнейший производитель молочной продукции в Адыгее). Повышение спроса спровоцировало наращивание объёмов производства и увеличение мощности предприятия. “Мы оперативно провели модернизацию производственных линий для увеличения количества выпускаемой продукции”, – рассказывает гендиректор завода Шамиль Гусейнов.

Был скорректирован рабочий график персонала и режим деятельности предприятия. Завод начал закупать дополнительные объёмы сырья у фермерских хозяйств. Кроме того, был привлечен дополнительный автотранспорт для развоза продукции в торговые сети. “Такие меры позволили не допустить дефицита нашей продукции в магазинах”, – сказал гендиректор.

Сернурский сырзавод (входит в марийский агрохолдинг “Лукоз”, выпускающий молочную продукцию из собственного козьего и овечьего молока, а также покупного коровьего молока) в начале карантинных мер не чувствовал никаких особенных изменений в спросе на продукцию, потом в начале апреля спрос просел примерно на 10%. “Продажи нашей продукции в маленьких магазинчиках, скорее выросли, при этом маленькие магазинчики в людных местах “просели”, а в спальных районах – наоборот спрос вырос. Понятно, что остановились продажи HoReCa. Если говорить про федеральные сети, то чем они более дорогие, тем больше у них просел спрос. Каких-то существенных изменений с поставками у нас не было”, – рассказывает заместитель директора сырзавода Тарас Кожанов.

ЗАО “Кореновский молочно-консервный комбинат” (Краснодарский край, один из крупнейших производителей молочной продукции на юге России) отмечает колебания продаж в течение карантинного периода. “Я знаю, что те производители, которые работали с бюджетными учреждениями, сегментом HoReCа, ресторанами и кафе, они серьезно “просели” в продажах. Мы тоже работали с ними, но у нас доля продаж там небольшая. Мы ориентированы на торговые сети, магазины у дома”, – уточнил гендиректор комбината Игорь Московцев.

Теперь предприятие ожидает роста продаж в связи с началом курортного сезона. “Люди уже поехали в Краснодарский край. Кореновский молочно-консервный комбинат также крупнейший на юге производитель мороженого, поэтому для нас лето – это сезон продаж. Да и в целом, летом из-за потока отдыхающих производство и спрос на цельномолочную продукцию значительно возрастает. Люди приезжают отдыхать, соответственно, все то, что они покупали дома, теперь покупают здесь”, – сказал глава предприятия.

Сейчас комбинату важно сохранить цены на сырье, избежать его дефицита. Цены на готовую продукцию предприятие пока повышать не планирует.

ООО “Семикаракорский сыродельный комбинат” (Ростовская область) зафиксировал рост объемов продаж на 23% в период с апреля по настоящее время. “Большое количество промоакций является в текущем периоде обязательным и необходимым методом сохранения объема продаж. Еще одна особенность периода пандемии, это то, что традиционно, начиная с мая, у нас достаточно большой поток россиян выезжал из страны на отдых, теперь это невозможно. Поэтому сейчас в стране находится гораздо больше людей, чем в аналогичные периоды прошлых лет, может, ещё это поддерживает рынок, как-то балансирует ситуацию”, – рассуждает заместитель генерального директора по общим вопросам комбината Анна Фомина.Текущая ситуация на стратегию развития предприятия не повлияла, добавила она.

“В начале пандемии, в течение двух недель, мы фиксировали рост практически на 30% от объемов продаж, сказалась общая паника на рынке. Но уже спустя 1,5 месяца, рынок стал меняться под людей. Покупатель стал экономить средства, и это напрямую отразилось на производителе”, – комментирует ситуацию директор по развитию ООО “Новая линия” (Волгоградская область, производитель молока и молочной продукции) Николай Лукьяненко.

Предприятие потеряло порядка 40% заказов в связи с тем, что с 1 апреля прекратились поставки в большую часть бюджетных организаций. “Если сетевой ритейл в апреле еще рапортовал о том, что у них объем продаж поднялся, то в мае падение и у них 18% по отношению к 2019 году. Сейчас ситуация продолжает оставаться нестабильной, наблюдается определенное оживление, которое позволяет нам оставаться на плаву, а не тонуть. Мы очень зависим от людей, которые получают заработную плату. Пока люди не выйдут на работу, и экономика не заработает в полную силу, привычного объема продаж ожидать не стоит”, – добавляет Лукьяненко.

Снижение продаж ощутило ООО “Деревенское молочко” (занимает свыше 50% рынка молочных продуктов в Томской области). “Во-первых, отток студенческой аудитории. Во-вторых, общее снижение покупательской способности. Плюс сезонный фактор. Суммарно получаем падение продаж, что в общем было прогнозируемо. Что в килограммах, что в выручке выражение одно и то же. Обычно сезонное снижение составляет 5-7%. В этом году в связи с пандемией оно составило более 10%”, – сетует директор ООО Артем Багреев.

ОАО “Молоко” (один из крупнейших по выручке производителей молока и молочной продукции в Красноярском крае) в период пандемии сократило продажи в среднем на 25%, отмечает коммерческий директор компании Вадим Алипин.

По информации главы Союза производителей молока Татарстана (Татмолсоюз, объединяет более 90 предприятий, производящих свыше 70% молока в Татарстане) Дениса Пирогова, в текущих экономических условиях прогнозировавшееся сезонное снижение закупочных цен на сырое молоко в весенне-летний период на 10-15% оказалось более значительным – на 12-17%, что негативно сказывается на рентабельности сельскохозяйственных предприятий. Произошел рост себестоимости производства молока на 10-20% по причине увеличения стоимости кормов, ветеринарных препаратов, запчастей и ряда других факторов.

Для снижения волатильности рынка молочного сырья, по мнению Татмолсоюза, необходимо в весенне-летний период повысить таможенные пошлины на молочную продукцию, поставляемую из-за рубежа. Помимо этого, для развития молочной отрасли, по словам Пирогова, требуется полная отмена маркировки молочной продукции, так как эта мера является чрезвычайно затратной, не отвечает потребностям отрасли и дублирует функционал уже действующей системы электронной ветеринарной сертификации. Введение данной системы негативно отразится на спросе (по причине удорожания стоимости продукции для конечного потребителя) и нанесет значительный урон отрасли, убежден Татмолсоюз.

ВИРТУАЛЬНЫЙ БИЗНЕС

“Совхоз Южно-Сахалинский” в период карантина начал размещать рекламу своей продукции в одной из соцсетей.

“Нам очень понравилась такая возможность рекламы, в связи с тем, что мы много информации можем довести до потребителей. Это та же самая реклама, но она бесплатная для нас. И мы можем теперь потребителям показать производственные процессы: выкладываем ролики, как делается в реальном времени наша продукция, как разливается молоко. Показываем наших коров. Рассказываем подробности и нюансы, чем отличается молоко такое от другого молока. Такая реклама оперативнее и нагляднее, нежели реклама телевизионная. На телевидении и на радио мы оставили рекламу, но она там больше имиджевая”, – заявила руководитель отдела реализации совхоза.

Предприятие считает рекламу в соцсетях очень перспективным направлением для продвижения своей продукции.

ООО “Томское молоко” (Томская область, производитель молока, сыров и молочной продукции) в период карантина также стало проявлять больше активности в соцсетях. “Это касается и официальных страниц компании, и я свою страницу, как официальный представитель, активно продвигаю. Такое решение связано с тем, что народ стал больше времени проводить в интернете”, – поясняет директор ООО по развитию Андрей Вальтер.

Предприятия Молочного союза Башкирии в период карантина активизировали рекламу своей продукции, причем по разным каналам: баннерная реклама, соцсети, телевидение, радио. Причем роль интернета в бизнес-процессах, по мнению председателя совета организации, будет только возрастать.

Интернет-продажи “Томское молоко”, сахалинский совхоз и предприятия Молочного союза Башкирии не используют.

В свою очередь Талицкий молочный завод еще до пандемии запустил интернет-сервис доставки продуктов на дом. “Но сильно не прижилось, однако считаю, что доля продаж через интернет будет расти”, – считает директор по производству.

“Золотые луга” запустили аналогичный сервис еще в 2017 году.

“В период пандемии мы лишь активнее призывали наших покупателей по возможности оставаться дома и приобретать продукты питания через интернет-магазин. Мы достаточно оперативно смогли подстроиться под реалии современной торговли и всего за пару недель, в связи с введением в регионе (в Тюменской области – ИФ) режима самоизоляции, количество заказов в интернет-магазине нашего предприятия выросло в несколько раз”, – сказал представитель компании.

Вследствие этого “Золотые луга” увеличили штат курьеров и ввели услугу бесконтактной доставки.

“Белуга Групп Восток” тоже уже давно развивает дистанционные продажи и с пандемией это развитие никак не связано. Однако на фоне карантинных ограничений сотрудники компании стали активнее пользоваться видеоконференцсвязью. “Не столько с поставщиками, сколько внутри холдинга, сократив тем самым командировки. Я думаю, что при выходе из ограничений мы принципиально будем меньше ездить, больше общаться дистанционно”, – считает маркетинговый директор холдинга.

“Молвест” в период карантина запустил мобильное приложение для заказа молока и молочных продуктов на дом и в офис. Приложение тестируется и пока доставка осуществляется только в черте Воронежа.

Видеоконференцсвязь “Молвест” намерен использовать при монтаже и пусконаладочных работах на закупленном в Европе оборудовании. Работы планируется проводить без личного присутствия европейских специалистов собственными силами компании.

“Агросила” работает над организацией интернет-продаж продукции с использованием сервисов доставки “Сбермаркет” и “Доставка.ру”.

Рост реализации через интернет отмечает ООО “Белый медведь” (крупнейший в Ростовской области производитель молочной продукции). Группа компаний “Залесское молоко” (Калининградская область) начала сотрудничать с интернет-ритейлером “Утконос”, красноярское ОАО “Молоко” – со “Сбермаркетом”.

“Сегодня интернет – это самый эффективный канал коммуникации. Самое главное, рекламную кампанию можно настроить на нашу целевую аудиторию и конкретные задачи, а по окончании оценить результат. В общем, бьем в цель – экономим и оптимизируем бюджет. Реклама на телевидении или радио такой возможности, к сожалению, не дает”, – утверждает Алипин из ОАО “Молоко”.

“Деревенское молочко” запустило интернет-сервис доставки продукции в октябре 2019 года, за несколько месяцев до пандемии. “Сервис довольно быстро вышел на окупаемость. Изоляция подстегнула развитие этого сервиса. Мы на этом не останавливаемся, у нас есть еще идеи, которые связаны с интернет-торговлей. Я думаю, что в этом году мы запустим еще один проект. Мы видим в таком формате перспективы, поскольку рынок изменился навсегда”, – убежден директор предприятия.

Сернурского сырзавод на момент введения карантина уже имел интернет-магазин, работающий на Москву и Санкт-Петербург. С учетом запросов клиентов предприятие смогло быстро развернуть доставку в Йошкар-Оле, Казани, Чебоксарах, Екатеринбурге. “В апреле и мае был рост дистанционных продаж, сейчас раза в два сократилось число заказов. В общем объеме продаж реализация с помощью интернет-заказов занимает единицы процентов, но потребности людей мы закрыли. Те, кто хотел оставаться дома, смогли получить нашу продукцию, мы создали условия. Я думаю, что в дальнейшем онлайн-продажи, их доля будет расти. Пандемия стала мощным импульсом, который поменяет привычки населения”, – убежден заместитель директора сырзавода.

Переговоры с клиентами и дегустации из-за режима самоизоляции отменились. Однако сырзавод нашел выход и теперь использует системы дистанционной связи. “Мы научились доставлять продукцию клиентами и проводить по Zoom онлайн-дегустации. Когда человек пробует, а ты ему рассказываешь, получается достаточно приближено к обычной нашей клиентской работе”, – делится опытом Кожанов.

“Этой весной “Русмолко” открыл новый для себя формат отбора скота на молочный комплекс в Сердобском районе Пензенской области, первая очередь которого была открыта в декабре прошлого года. Все животные были отобраны он-лайн. Специалисты компании дистанционно осмотрели животных, находящихся на фермах в Германии. Согласно графику до конца года будет завезено порядка 4,5 тыс. животных”, – отметил Фролов из “Русмолко”.

КРИЗИСНАЯ ДИЕТА

“В кризис у потребителей меньше желания тратить средства ограниченного бюджета на приобретение сверх-мега-ультра-микрофлоро-активо-йогуртов с семенами чиа, вымоченных в масле черного тмина для миллениалов в бутылочке из биоразлагаемых материалов по цене 70 рублей за 290-граммовую бутылочку. Возьмут кефир. Да и пользы больше будет”, – рассуждает директор по маркетингу и развитию ООО “Белый медведь” Денис Афанасьев.

Структура потребительского спроса, уточнил он, изменилась в сторону увеличения потребления более простых и привычных продуктов.

“В разрезе продуктов – чем дороже продукт, тем сильнее просели его продажи. Например, молоко в пакете выросло, а козий сыр сократился”, – соглашается замдиректора Сернурского сырзавода.По данным аналитического центра Milknews и Национального союза производителей молока “Союзмолоко”, уже в 2019 году потребление молочных продуктов в РФ сократилось на 0,5%. Разворачивающийся на фоне пандемии экономический кризис только усугубляет эту ситуацию. У кого-то сократилось зарплата, кто-то вообще остался без работы и средств к существованию. В результате люди пересматривают свои потребительские привычки в сторону сокращения потребления либо перехода на более дешевые продукты, комментирует ситуацию директор по развитию ГК “Галактика” (крупный производитель молочных продуктов на северо-западе РФ) Олег Дю.

“Из положительных моментов – многие люди на карантине стали больше уделять внимания своему здоровью и качеству продуктов. Тренд на правильное питание дает нам новый спрос, и дальше он будет только расти”, – прогнозирует Дю.

По данным Пирогова из Татмолсоюза, в период начала самоизоляции ожидаемо увеличился спрос на молочные продукты длительного хранения, такие как ультрапастеризованное молоко, сыры, масло. К моменту снятия первых этапов ограничений, в связи со снижением доходов населения, покупатели сделали выбор в пользу продукции более дешёвого сегмента, в результате спрос на эту категорию увеличился на 5-7%. При этом на высокомаржинальные продукты, такие как йогурты, сыры спрос снизился на 5-10%. Запасы готовой молочной продукции на складах переработчиков (в частности, сухого обезжиренного молока, масла, сыров) выросли на 15-20% к уровню начала 2020 года.

Смену потребительских предпочтений отмечает также ЗАО “Кореновский молочно-консервный комбинат”. “В начале пандемии действительно народ начал покупать товары, которые можно положить про запас, поэтому соответственно у нас вырос спрос на сгущенное молоко. Потом мы наблюдали тенденцию, когда увеличились заявки на продукцию из позиции социальных групп товаров – это питьевое молоко в пленке, кефир, творог, сметана. Такой базовый ассортимент, который нужен всегда. Потом, когда начался поэтапный выход из карантина, почему-то заявки сократились, видимо за этот период людям надоели эти продукты, и они перешли на другие категории товаров, и мы это ощутили”, – сообщил гендиректор комбината Игорь Московцев.

ГЛОБАЛЬНАЯ ПЕРЕСТРОЙКА

Работа в карантин поставила многие предприятия перед необходимостью перестройки внутренних бизнес-процессов. Причем все изменения было необходимо внедрить в достаточно сжатые сроки.

“Мы ввели жесткие меры защиты. Это барьерный вход на территорию предприятия и на все его объекты. В цеха, кроме персонала, который работает там, больше никто не пропускается. Масочный режим везде. Нам пришлось в экстренном порядке всех наших водителей обеспечить костюмами защиты, так как они доставляли продукцию по госконтрактам на объекты, которые работали в период карантина, это медобъекты, санаторий “Синегорские минеральные воды”, во все обсерваторы Южно-Сахалинска. Все эти меры защиты действуют у нас до сих пор”, – отмечает Базылева из АО “Совхоз Южно-Сахалинский”.

Совхоз столкнулся с задержками в поставках упаковки для продукции с материковой части РФ, поскольку на фоне карантинных ограничений социально значимые грузы доставлялись на Сахалин в приоритетном порядке.

“Если раньше, например, нам на самолете из Хабаровска доставляли крышки для стаканчиков под молочную продукцию в течение одного дня, то в ситуации с карантином наша продукция доставлялась с большой задержкой”, – добавляет Базылева.

“Молвест” столкнулся с задержками при доставке оборудования из Европы. Однако на данный момент все инвестиционные проекты компании идут по графику.

“Агросила” усилила меры контроля, поскольку службам холдинга приходится проверять сотрудников и других предприятий, например, водителей. “В качестве дополнительной инициативы мы приняли решение запрашивать тесты на коронавирус”, – отметила представитель “Агросилы”.

Кореновский молочно-консервный комбинат в связи с коронавирусом приостановил на три месяца реализацию инвестпроектов, поскольку было непонятно, как будет меняться экономическая ситуация. “Сейчас мы восстанавливаем и актуализируем все проекты”, – сообщил гендиректор предприятия.

ПЕРСПЕКТИВЫ ЭКСПОРТА

Закрытие границ некоторых стран внесло корректировки в планы производителей по экспортным поставкам.

“Агросила” ведет работу по нескольким направлениям. Анализируется рынок Вьетнама, получена аккредитация для экспорта в Китай.

“Молвест” готовится к поставкам сывороточного белка и пермеата в страны Европы и Азии. Основными потребителями сывороточных белков выступают производители спортивного, функционального и инвазивного питания; пермеата – производители премиксов и кормов, а также кондитерские компании.

Кореновский молочно-консервный комбинат поставляет продукцию на экспорт уже давно, поставки не останавливались и в период карантина. “У нас продукция реализуется в 21 стану, в числе последних отгрузки в США, Сербию, Израиль, сейчас работаем по Юго-Восточной Азии, страны СНГ практически все, расширяем ассортимент поставок и географию”, – добавил глава предприятия.

Молзавод “Гиагинский” недавно получил предложения о поставках продукции в ОАЭ и Израиль. “Мы рассматриваем эти предложения, просчитываем необходимые ресурсы. Однако в этом году высокий спрос продукцию в России не позволяет делать регулярные поставки за рубеж. Поэтому сейчас мы сосредоточены на модернизации предприятия, расширении ассортиментного ряда и увлечении необходимых ресурсов для наращивания объёмов производства. В дальнейшем это повлечёт за собой внешнеэкономическое направление деятельности предприятия и экспорт продукции”, – отметил гендиректор завода.

ООО “Белый медведь” экспортирует продукцию в такие страны, как Армения, Грузия, Казахстан, Украина. “Работа по расширению и увеличению поставок на экспорт ведется постоянно, но говорить об этом имеет смысл, когда начнутся первые отгрузки в новые регионы”, – сказал директор по маркетингу и развитию предприятия.

ГК “Галактика” в прошлом году начала поставки ультрапастеризованной продукции в Китай. “Первая отгрузка была в декабре прошлого года, когда в Китае был пик заболеваемости. Поскольку мы поставляем продукцию долгого хранения, то карантин практически не повлиял на это направление. На данный момент отправлено более 100 тонн продукции”, – сказал директор группы по развитию.

Татмолсоюз важнейшими барьерами для экспорта продукции считает высокие затраты на логистику и оформление соответствующей документации на поставляемую продукцию.

 

Источник: “Интерфакс”